UNO MAS RESTAURANT – ROOFTOP BANGKOK
Ubicacion y contacto
Restaurante “UNO MAS”, se encuentra en la planta 54 del gran hotel “Centara Grand” en CentralWorld, donde ofrece, con vistas panorámicas a través de cristaleras del horizonte de Bangkok, un menú inspirado. Cocina española y mediterránea.
Restaurante UNO MAS
Direccion: Centara Grand and Bangkok convention centre, 99 Rama I Rd
Pathum Wan, 10330 Bangkok.
Horario: Lunes a Domingo de 16.00 a 01.00
Telefono: +66 2 100 6255
Web: http://www.unomasbangkok.com/
Restaurante Español en Bangkok
Se divide en tres zonas únicas en el piso 54 del hotel, y está diseñado para llevarlo en un viaje a los sentidos a través de la vibrante Península Ibérica y la región del Mediterráneo.
Instalaciones
La zona de recepción, con su piso acristalado azul que recuerda al mar Mediterráneo, y las paredes revestidas de bambú conducen directamente a la impresionante bodega, una torre de vino con más de 2,000 botellas. Los fanáticos del vino pueden elegir entre 36 vinos por copa que se ofrecen o elegir su botella preferida.
Justo después de la bodega, se encuentra el bar semi-al aire libre Tapas & Raw Bar. Dividido en dos niveles, ofrece asientos acogedores en la repisa; mesas para grupos más grandes en la cubierta de madera elevada, y taburetes alrededor de la barra.
El centro del bar también cuenta con una gran muestra de las ostras más frescas y otros mariscos del Mediterráneo y el Atlántico. También se exhiben quesos y aceitunas cuidadosamente seleccionados, verduras en escabeche, pescado, así como los galardonados jamones y salamis Pata Negra.
Barbacoas en Horno Josper
Para comidas más sustanciales los chefs utilizan fogatas especiales y el exclusivo horno Josper para preparar sus exclusivos cochinillos, corderos y otros mariscos asados. También hacen uso de madera de naranja para conferir un sabor distintivo a las paellas, plato tradicional de mariscos y arroz, y el similar fideuà valenciano.
Sandro Aguilera
El chef ejecutivo de este maravilloso restaurante es Sandro Aguilera, de nacionalidad española. Tiene más de 22 años de experiencia en el campo de la cocina y ha trabajado antes de llegar a Bangkok con hoteles líderes y restaurantes con estrellas Michelín en Francia y España.
Nuestra Cena
Nuestro menú empezó con dos dos cocktails muy peculiares. “Lavender Mule”, con ginebra xoriguer, jarabe de lavanda, lima fresca y cerveza de jengibre. Y “Grilled Pineapple Cooler” con ron Havana 7 años, piña asada y cerveza de jengibre.
Entrantes
Surtido de panes con mini baguette, pan de aceituna negra y pan de pimientos. A continuación vinieron dos tapas exquisitas. Las “Gambas al Pil Pil”, donde te las sirven grandes, abiertas y limpias en una cazuelita de barro con aceite de oliva y un picor muy suave donde mojar sopas con el pan anteriormente dicho es casi una obligación. La segunda tapa serían los “Huevos de Codorniz Rotos”, cuatro huevos encima de una envoltura de patata rellena de ali oli.
Plataos Principales
Y como platos principales, a cada cual mejor, cochinillo y paella de carabineros. El cochinillo viene con cuatro salsas diferentes. Partiéndolo a su más puro estilo tradicional, con un plato, donde una vez finalizado es tirado al suelo. Piel tostada y crujiente, interior tierno y sabroso.
La paella de marisco, con cuatro grandes carabineros que en su conjunto es un manjar. Las fotos hablan por sí solas.
Con su espectacular entorno, excelente comida y bebidas, y música, UNO MAS es la fórmula perfecta para una gran cena.
