DAVID´S KITCHEN – Chiang Mai
LOCALIZACION Y CONTACTO
DIRECCIÓN: 113 Bamrungrad Road Wat Kate 50000 Chiang Mai
Reservas: davidskitchen.co.th
TELÉFONO DE CONTACTO: +66 91068 1744
HORARIO DE APERTURA Y CIERRE: 18:00 – 22:00 h (cerrado los domingos)
David´s Kitchen
RESTAURANTE
Como empezar describiendo esta majestuosidad de restaurante. Pues muy fácil, ya que es ni más ni menos que el restaurante por excelencia en Chiang Mai. ¿Sólo en Chiang Mai? Como no quiero quedar corto también he de decir que es considerado el número 1 en Tailandia, número 1 de Asia, y número 8 del mundo. ¡Casi nada!. Y no es que lo diga yo, si no los certificados obtenidos.
SALON INTERIOR DAVIDS KITCHEN
EXTERIOR DAVIDS KITCHEN
APERITIVO
El amplio recinto dispone además del restaurante, de un bar muy acogedor para aquellas personas que deseen tomarte alguna bebida y alguna tapa o ración. El chef encargado de dicho bar es Jesús, con amplia experiencia en diversos lugares del mundo. Así que antes de entrar al restaurante a cenar decidimos tomarnos una de las grandes tapas elaboradas por el chef español de pan frito, puré patatas, guacamole y besugo con escamas crujientes. Resaltar que aquí si echas un poco de menos la cerveza española, te podrás pedir una Estrella Galicia, siendo el único sitio en Chiang Mai que disponen de ella, además también de tener la mayor bodega de vinos de la ciudad.
DAVIDS KITCHEN
Posteriormente entramos en el restaurante donde te recibe el mismísimo David, con un trato agradable, simpático y muy cercano con todos los comensales.
Una vez sentados dispusimos al instante de un cesto con panes variados y unos entrantes para untar en los mismos, como eran un poco de mantequilla, tomate y bola de queso con bacon. Para su acompañamiento y posterior cena pedimos una copa de vino Chardonnay.
APERITIVOS
Continuamos con una clásica ensalada Cesar, parmesano, anchoas y bacon.
ENSALADA CAESAR DK
Para continuar nuestra degustación con un entrante caliente compuesto de una crema de champiñones, espuma de paprika y una crujiente albóndiga de pollo. ¡Deliciosa!
APERITIVOS DAVIDS KITCHEN
PRIMER PLATO
El primer plato estaba compuesto por un magnífico filete ahumado de ternera acompañado de verduritas escalfadas sobre una cama de puré de patatas al estilo Tailandés, regado con una deliciosa salsa de cerezas al vino tinto.
SOLOMILLO DE TERNERA
SEGUNDO PLATO
El segundo plato constaba de un exquisito Foie caramelizado acompañado de dulces higos tailandeses y salsa de cerezas agridulce.
FOIA CON HIGOS DULCES
POSTRES
Para terminar nuestra velada, David nos invitó a volver al Bar para degustar un magnífico postre acompañado de música en directo.
Ravioli con chocolate caliente y helado de vainilla. Arroz tropical, compuesto por arroz con leche, frutas de la pasión y mousse de caramelo, explosión de sabores sensacional, postre de mucha categoría. Y rematamos con sorbete de vino tinto, dándole un toque muy español.
RAVIOLI CON CHOCOLATE CALIENTE
HELADO DE VAINILLA
SORBETE DE VINO TINTO
No quisiera terminar esta entrada dándole mi más sincera enhorabuena a David por este magnífico restaurante, donde la calidad y la comodidad reinan en él.
