Nuestros Imprescindibles – Eileen’s special cheesecake
Hoy os vamos a hablar de dulce, de un dulce universal, que poco a poco se esta haciendo un típico en cualquier
parte del mundo, os hablamos de la tarda de queso o Cheesecake, y nosotros tuvimos la suerte de poder probar
una de las mejores del Mundo.
El local es Eileen´s special Cheesecake, y de el sabemos:
- Su situación es: 17 Cleveland Pl, New York, NY 10012 – 212-966-5585
- Abrió sus puertas en 1975, y desde entonces no ha parado de hacer Cheesecake
- Horario Lunes a Viernes: de 9am a 9pm
- Horario Sábados y Domingo: 10am a 7pm
- Tiene cientos de premios tanto por su local como por sus productos, resaltando el Premio a Mejor Local con mejor tarta de 2008 de Nueva York.
- Su dueña es Eileen, y su filosofía es que lo hace todo con mucho amor.
- Ha tenido opción de expandirse abriendo franquicias por toda la ciudad y todo el país, pero ella siempre se ha negado, siempre ha querido dirigir su negocio y vivir de el a su manera, supervisando todos sus productos y el trato al cliente.
- Hacen envíos a todo EEUU.
Para empezar os vamos a presentar a la Señora que hace todo esto posible….Eileen, una mujer encantadora que te recibe con una sonrisa, un trato en el que te muestra todo su cariño, una de esas personas que estas encantado de encontrarte fuera de casa porque ella te hace sentir que por unos minutos esa es tu casa.
Una mujer de éxito que ha logrado el reconocimiento de todo un país por su trabajo y bajo su lema «Hecho con Amor», que ha recibido innumerables ofertas para expandir su negocio, franquiciarlo, aumentarlo, y que sin embargo no se ha dejado embaucar por esos cantos de sirena, sino que todo lo contrario se ha mostrado humilde haciendo lo que mas le gusta, dirigir y supervisar personalmente su negocio, que todo se siga haciendo con mucho amor, el que ella le pone…. Sabe que así sus creaciones, sus cakes, siempre tendrán su alma y que de esta manera el éxito lo tiene asegurado.
Los trabajadores que te atienden son simpatiquisimos, siempre dispuestos a aconsejarte y ayudarte, y eso se refleja en las caras de las personas allí presentes que están encantados.
El local es pequeñito, para entrar tomarte algo y salir, las colas están presentes pero la verdad que son muy rápidas porque el servicio es inmejorable.
Nosotros hicimos casi una «Comida de dulces» que es como llama Piojitu a la comida de medio día cuando no tomamos nada salado… directamente pasamos a endulzar el día.
Nada mas entrar te encuentras una vitrina enorme llena de todo tipo de tartas de queso, Plátano, Oreo, tradicional, tradicional con fresa, dulce de leche, coco, chocolate…. para todos los gustos.
Nosotros tuvimos oportunidad de hablar un ratito con Eileen (si tenéis oportunidad de tratarla no lo dudéis porque es encantadora), y nos dejamos llevar por sus recomendaciones… y este fue el resultado de nuestra desustancio…
En el primer bocado simplemente nos quedamos mirándonos el uno al otro pensando, que manjar es este, como puede estar tan rica, hemos probado muchísimas tartas de queso pero hemos de decir que como estas no habíamos probado otra igual.
Son como una especie de mousse, muy suaves, muy cremosas y muy ligeras en la boca, ademas no son muy dulces por lo que suelen caer muy bien en el estomago y te da la opción de probar muchas….
Pudimos probar la tradicional, de chocolate, con mermelada de fresa, de capuchino, oreo, crema tostada, y nos chivaron que las de plátano son increíbles, pero en ese momento no tenían.
Los dulces los van haciendo en el día, salen y se van vendiendo muy rápido por lo que suelen estar haciendo a todas horas y te garantiza que el dulce que estas comiendo esta recién elaborado.
Que mas os podemos decir de un sitio que al entrar nos han hecho sentirnos en casa, a pesar de estar a miles de kilómetros, de un sitio en el que hemos podido tomar un cake digno de la mejor madre que pone todo su amor en hacerlo… pues que si vais a Nueva York guardéis un hueco para visitar este lugar porque seria imperdonable que tuvieseis tan cerca la mejor Cheesecake del Mundo y no la probaseis….. y recordad que….
El que tiene magia no necesita trucos.
